وأشار الباحثون إلى أن الأرقام التي قدّمتها وزارة الصحة الصينية، قالت فيها إنّ 258 شخصاً توفوا العام الماضي بسبب تناولهم منتجات غذائية صينية مسمومة، مما يعني زيادة بنحو 32 في المائة مقارنة بالعام السابق، مؤكدين أنّ زيادة عدد الوفيات، تزامن مع انخفاض في نسبة الإبلاغ عن قضايا التسمم بسبب الغذاء الصيني إلى 506 مما يعني انخفاضاً نسبته 26 بالمائة مقارنة بعام 2006.

وأوضح الباحثون أن غالبية الوفيات نتجت عن حوادث تسمم تسببت فيها أغذية بحرية أو لحوم، مؤكدين أن غالبية الحالات التي تحدث في أرياف الأقاليم الصينية، التي تعاني من ضعف بنية التطهير ومشاكل صحية أخرى، لا يتمّ الإبلاغ عنها أو تتمّ التغطية عليها من قبل السلطات المحلية، طبقاً لما ورد بموقع "CNN".