انتبهي .. الدايت قد يزيد وزنك
كشفت دراسة حديثة عن أن تناول المنتجات الغذائية والمشروبات المحلاة بسكر( الدايت) تؤدي إلي زيادة الوزن بدلاً من نقصانه ، هذا ماجاء في كتاب( كل ماتشتهي وأنقص وزنك) الذي اشترك في تأليفه الدكتور أحمد الديب الحاصل علي دكتوراه في الكيمياء من جامعة بون والدكتور محمود الديب طبيب القلب والأوعية الدموية وزميل معهد القلب بكوبنهاجن .
وقد ذكر المؤلفان أنه بالرغم من مواد التحلية هذه لاتحتوي علي أي سعرات حرارية أو تحتوي علي القليل منها مما يدفع من يتناولها الي الاعتقاد أنه في مأمن من زيادة الوزن إلا أنه بعد تناول أي غذاء له طعم حلو, تصل الي منح الانسان إشارة بهذا المعني ، ولما كان المخ لايستطيع التفرقة بين الطعم الحلو الناتج عن السكر أو مادة التحلية فإنه يصدر فوراً اشارة إلي البنكرياس لإفراز الأنسولين لمقابلة هذا السكر فيؤدي الأنسولين إلي خفض السكر بالدم فيشعر الإنسان بعد الإنتهاء من وجبته الغذائية بفترة قصيرة بالجوع وبالرغبة الملحة لتناول الكربوهيدرات وخاصة السكريات مما يؤدي إلي تكرار افراز الأنسولين وخفض مستوي السكر بالدم مرة أخري, أي أن هذه التفاعلات تدخل في دائرة مفرغة ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " .
وأفاد المؤلفان بأنك إذا انتابك شعور قوي بالجوع بعد فترة قصيرة من تناولك لاحدي المنتجات الغذائية المحلاة بالسكر الدايت أو بعد استخدام السكارين مثلاً لتحلية القهوة أو الشاي أو بعد مضغ اللبان من النوع( الخالي من السكر) مع أنك تناولت وجبتك الغذائية منذ قليل فأنت تعرفين الأن ما قد يكون قد دار بجسمك من تفاعلات أدت إلي دخوله في الحلقة المفرغة المعروفة بالهيبوجلاسيميا وتدركين لماذا لاينقص وزنك مع انك تتبعين نظاماً لإنقاصه أو لماذا يزيد بالرغم من توفيرك كل هذا الكم الهائل من السعرات الحرارية بعدم تناولك للسكر في غذائك!
