قد تعتقد أن الأثر الوحيد هو أن تصاب بالسمنة وهذا غير صحيح. فالأكل الكثير له أكثر من ضرر. وهذه هي الصورة الكاملة لما قد يحدث لك إذا تعودت أن تأكل أكثر من اللازم.
الإفراط في الطعام كان دائماً، ولا يزال، حقيقة واقعة. فقد كان أطباء العصور القديمة يربطون بين مرض النقرس وبين الإفراط في الأكل، كما أن البدانة الشديدة هي بالطبع ظاهرة قديمة رغم أن بعض سماتها وآثارها المتعلقة بالغدد الصماء والميتابوليزم قد تكون مفهومة بصورة أفضل في ايامنا هذه، ومع ذلك فإن الإفراط في التغذية الذي يضر بصحة الشعب كله هو تطور حديث نسبياً نجم من عاملين جديدين يؤثران على كثير من السكان في البلدان المتقدمة فنياً، وهما سهولة تيسّر الأغذية النقية ذات السعرات الحرارية العالية والتي تنتجها الصناعات الغذائية، ونقص مستويات النشاط الجسماني نتيجة لتقدم وسائل الانتقال وعمل الآلات، وفي الواقع، لم يعترف إلا في العقدين الأخيرين بأن الإنسانية تواجه وباء واسع النطاق لأمراض القلب والأوعية الدموية باتجاه يؤثر على شعوب بأكملها، وأن الافراط في التغذية واحد من أهم العوامل المساهمة في...

أهم الأمور التي تشغل بال حواء العصرية هي مشكلة الوزن، فحواء النحيفة جداً تحاول دائماً إضافة بضعة كيلوغرامات إلى وزنها، وفي نفس الوقت تحول حواء الممتلئة التخلص من بعض الشحوم التي تتسبب في القضاء على رشاقتها وعندما ترجع حواء من إجازتها السنوية الصيفية تعود لكي تنظر إلى المرآة وتتأمل قوامها فقد يزيد قوامها بسبب فوضى التغذية أثناء الصيف، وعدم الالتزام بالقواعد الصحية في هذا الشأن من ناحية والاسترخاء الذي يصل أحياناً إلى حد التكاسل والخمول من ناحية أخرى.
ومن ثم يجب على حواء ضبط وزنها بعد الصيف وقد توصل بعض العلماء الأميركيين إلى طريقة مبتكرة لضبط الوزن فحددوا بعض أنواع الطعام المناسبة وحددوا قدراً معيناً من النقط لكل نوع من أنواع هذا الطعام بحيث لا يزيد عدد النقط التي تحصل عليها حواء من وجبة الطعام على قدر معين منها حسب القواعد التالية.
يرى العلماء إنه إذا أردت الاحتفاظ بوزن معين فعليك أن تتناولي ما يساوي 50 نقطة خلال 24 ساعة.
أما إذا أردت تخفيف وزنك 2 كم في الأسبوع فعليك أن تتناولي ما يساوي 40 نقطة خلال 24 ساعة. وإذا أراد أحد أفراد...

لا يتم حرق كميات كثيرة من الطعام في هذه السن بسبب قلة الحركة والنشاط، فتزداد نسبة الشحم في جسمك مع تقدم العمر، خاصة بعد الأربعين حتى لو ظل وزن الجسم ثابتا، وهذه الزيادة تحدث عند العديد من الناس، وتستمر في زيادتها حتى سن السبعين، ثم يبدأ الوزن يقل. وتحدث هذه الزيادة بمعدل سريع أثناء الحمل أو عند انقطاع الدورة الشهرية، وليس المرجح أن السبب اضطرابات الغدد، ولكن بسبب وجود عدد من التغيرات الهرمونية عند كثير من المصابين بالسمنة مثل:

اضطرابات الدورة الشهرية.

· زيادة في إفراز مركبات الستيرويد وهي مشتقة من هرمونات الغدة فوق الكلوية والغدد الجنسية.
· زيادة إفراز الأنسولين.
· انخفاض في نسبة هرمون النمو عند التنبيه.

لكن هذه التغيرات تعتبر الآن نتيجة للسمنة نفسها، وليست سببا لها، وهذه التغيرات الهرمونية قادرة على إحداث أمراض أخرى مثل زيادة إفراز الأنسولين الذي يسبق ظهور أعراض مرض السكر عند المعرضين له. و تراكم الشحم هو نتيجة لتناول كميات من الطعام أكبر مما يستطيع الجسم تصريفه. ربما تكون هذه الزيادة في الأكل قليلة جدا، مثلا أقل...

تتزايد حالات الاصابة بأمراض القلب والشرايين بين السيدات حيث تشير آخر الاحصاءات الى أن هذه الامراض هي المسئولة عن ثلث عدد الوفيات عموما والسبب الاول للوفاة بين النساء. كما لوحظ تزايد في حالات الاصابة بانسداد في شرايين القلب عند الشباب والسيدات وهذه الظاهرة هي نتيجة التدخين الذي ينتشر بين المراهقين منذ حوالي خمسة عشر عاما ونتيجة للعادات الغذائية السيئة وللكسل.

لذا من بين ما ينصح به البروفسور جان شارل فروشار رئيس الجمعية الدولية لتصلب الشرايين هو الاهتمام بوجبة الافطار حيث يتعين استهلال النهار بوجبة غنية وانهاؤه بعشاء خفيف.
فوجبة الصباح ـ كما يؤكد خبراء التغذية ـ لا تزيد الوزن طالما أن الجسم يعمل على حرق السعرات الحرارية على مدار النهار في حين يقوم الجسم بتخزين هذه السعرات أثناء النوم، أما وجبة الافطار الغنية فهي تتضمن بروتين (لبن، زبادي، جبن، بيض، حبوب) الى جانب السكريات (الخبز، الحبوب والفاكهة) وكذلك الدهون (الزبد، اللبن والجبن).

نصائح هامة
    

الرشاقة تعنى التمتع بالحياة بشكل جيد. وظاهرة القرن العشرين دون منازع. تعيد للمرء حيويته ونشاطه بل وتفاؤله فى الحياة وآفاقها. لذا الاعتناء بالجسم أضحى من المتطلبات الأساسية لكل من يرغب مواكبة العصر والاحتفاظ بشبابه.
وأكثر الذين يتبعون الريجيم يتساءلون عما بعد برنامج الريجيم.. قسم يريد المحافظة على وزنه الجديد، وقسم آخر يريد تخفيض وزنه تخفيضاً إضافياً. وآخر يريد المحافظة على رشاقته.
لذلك من الأفضل ألا يعتمد على أى ريجيم أكثر من أسبوعين بغية المحافظة على الرشاقة.. أما تخفيض الوزن فإنه يتطلب أكثر من أسبوعين وربما أربعة أسابيع "شهر" حسب عدد الكيلوجرامات الواجب إنقاصها.
كما أنه من الضرورى اكتساب طريقة سليمة للأكل مدى الحياة.. لأنك بذلك تتعلم كيف تأكل وكيف تعيش.. لذا فإن إرشادات المحافظة على الرشاقة مهمة جداً.
 

إن هذه الإرشادات تتبنى المآكل المسموحة والمآكل الممنوعة، وتوصيات يجب الانتباه إليها لأن لها مفعولاً طويل المدى. شرط ألا تحمل المعدة فوق طاقتها. وامضغ الطعام بأسنانك جيداً قبل...

جداول تحدد عدد السعرات الحرارية فى بعض الأطعمة الشائعة وعدد الدقائق اللازمة لاستهلاك تلك السعرات حسب التمارين. لذلك نعرض لكم جميع مصنفات الطعام ونسبة السعرات التى تحتوى عليها وكيفية استهلاكها عن طريق عدة رياضات مختلفة والوقت المناسب لممارسة كل رياضة على حدة.

الخبز والمعجنات ... نوع الطعام القرائات : 39 | التعليقات : 0

	اضيف بواسطة skyblue أخطاء الريجيم العشرة 1- خطأ السعرات:       يعتقد البعض خطأ أن تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة يوميًا، يمكن أن يقلل من الوزن بصورة كبيرة وسريعة. إلا أن هذه الطريقة في حد ذاتها تكفي لتدمير الريجيم. فعندما يشعر الإنسان بالجوع الشديد، يحافظ الجسم من خلال عملية الاحتراق على طاقته، وبالتالي فإن هذا الشخص لا ينقص من وزنه شيئًا، وعندما يعرف ذلك يعود لتناول الطعام بنهم. في حين لا ترجع عملية الاحتراق لسرعتها الطبيعية، والنتيجة زيادة أخرى في الوزن. وينصح خبراء التغذية بألا يحاول الإنسان أن يقلل عدد سعراته يوميًا عن 1200 سعر حراري. 2- المشروبات الغازية : هذا هو الخطأ الثاني. فالإنسان عادة ما يحسب السعرات في طعامه. لكنه ينسى السعرات التي تستهلك عند تناول المياه الغازية والشاي والقهوة. والحل هو تناول مشروبات الأعشاب، وعصائر الفاكهة الطبيعية بدون سكر، والإقلال من المشروبات التي تحتوي على الكافيين. 3- فشل الريجيم يرتكب البعض هذا الخطأ عندما يتوقفون عن نظامهم الغذائي..، والتسليم النهائي بفشل التزامهم بقواعد الريجيم، لمجرد أنهم لم... القرائات : 18 | التعليقات : 0

	اضيف بواسطة skyblue سعرات حرارية ماهية السعرات الحرارية       ما معنى السعرات الحرارية؟.. وما هى؟.. هل هى غذاء؟.. وما الاحتياج اليومي منها? هذه التساؤلات نسمعها كثيراً عندما نعد لشخص وجبات النظام الغذائي بسبب مرض ما أو للمحافظة على الوزن.. السعرات الحرارية (وحدات الطاقة) السعر الحراري هو وحدة قياس كمية احتياج الفرد من الطاقة والتي تمثل الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة ما يعادل كيلوجراماً من الماء درجة واحدة مئوية.   والسعرات هى كمية الطاقة الحرارية التي يولدها الغذاء عند احتراقه داخل الجسم.. إذن السعر الحراري.. هو وحدة قياس للحرارة وليس مادة غذائية تنتج عن احتراق المواد الغذائية.. حيث يعطي واحد جرام من الدهون عند احتراقه 9 سعرات حرارية، وواحد جرام من البروتينات أو النشويات يعطي 4 سعرات حرارية تقريباً. ويستفيد الجسم من الطاقة المنتجة لا إرادياً للقيام بالعمليات الحيوية وإرادياً لأداء الأنشطة المختلفة. والطاقة المستعملة للعمليات الحيوية اللاإرادية هي تلك التي نصرفها لحركات القلب وعمل الرئتين والكليتين ونشاط الكبد والغدد... القرائات : 20 | التعليقات : 0