ليس الوجبات الصحية هو أن تطهي أطباق صحية فى مكوناتها الغذائية, وإنما أيضاً تطويع هذه المكونات أي استخدامها بطرق صحية أكثر لتكون معتدلة في أملاحها ونسبة دهونها قبل تناولها في أية وجبة.

* اللحوم:

مهما تخلصت من الدهون في اللحم وأصبحت لديك قطعة حمراء بدون أية شوائب بيضاء.. فلا مفر من وجود الدهون المشبعة بداخلها..فكيف تقلل منها:

1-  شي اللحوم أفضل من تحميرها لأنك تضيف بذلك المزيد من الدهون.

2- استخدام مناشف أو فوط ورقية لامتصاص الدهون بعد الانتهاء من عملية الشي أو التحمير.

3-  بدلاً ً من استخدام التتبيلات الدسمة لبقاء قطعة اللحم لينة عليك باستخدام عصائر الفاكهة أو تتبيلات يدخل في تكوينها الزيوت بدلاً ً من الزبد والدهون.

4- إعداد أطباقك الشهية من اللحوم المسلوقة لاستخدام حسائها بدون دهون في يوم سابق على تناولها ثم توضع في الثلاجة حتى تتجمد الدهون على السطح ويتم إزالتها قبل تناولها أو استخدامها في أغراض الطهي.

5- إذا أردت تشويح اللحم وليس شيه أو سلقه من الأفضل أن يكون ذلك على شواية...

التشوهات الخلقية:
- التشوهات الخلقية هي تشوهات يصاب بها الجنين أثناء فترة الحمل أو عند ميلاده،

ولا يرتبط الإصابة بمثل هذه التشوهات (بالنسبة للآباء) بسن معينة أو نوع، أو مصدر دخل أو حتى مكان الإقامة. وتصيب هذه التشوهات مختلف أعضاء جسم الإنسان فمن الممكن أن تصيب المخ أو القلب، أو الرئة، أو الكبد، أو العظام أو حتى الجهاز الهضمي أو العصبي.

وتوجد أسباب متعددة لهذه التشوهات بعضها معروف والبعض الآخر غير معروف، فيمكن أن تحدث هذه التشوهات بسبب: عوامل جينية، تسمم الحمل، أو تعرض الطفل لمشاكل أثناء ولادته، وتنجم في نهاية الأمر عن موت الطفل قبل أو بعد ميلاده.

وتوجد أنواع عديدة للتشوهات الخلقية ولكن من أكثرها شيوعا تلك المتصلة بالقلب والجهاز الدوري بنسبة 115:1 بين المواليد.

- أنواع هذه التشوهات ونسبها بين...

الدهون والحمل:
 

- إذا كانت المرأة الحامل لا تريد زيادة كبيرة فى الوزن .. هل من الأفضل الالتزام بنظام غذائى قليل فى الدهون؟
- ما هى الأطعمة من الدهون الأكثر ملائمة للمرأة الحامل؟
- ما هو كم الدهون المسموح به للمرأة الحامل؟

- الدهون والحمل:
على الرغم من أن جميع الأطباء وخبراء التغذية ينصحونا كل يوم بالحد من الدهون فى نظامنا الغذائى ويلجأ كل شخص إلى الاستماع لهذه النصائح وخاصة إذا كان يريد فقد الوزن .. فمع الحمل ليس هو بالوقت المناسب الذى تلجأ فيه المرأة إلى الإقلال من الدهون أو الاعتماد على نظام غذائى قليل فى دهونه فالجنين يحتاج إلى دهون معينة من أجل نموه بطريقة صحية وخاصة أن الدهون تساعد على نمو جلد صحى ونمو حاسة الرؤية عنده.

- الأطعمة الدهنية الأكثر ملائمة للمرأة الحامل:
لابد وأن تضع لامرأة الحامل دائماً...

    

 احتياجات المرأة الحامل من التغذية واللياقة

- هل تحتاج المرأة الحامل فى توأم إلى تناول المزيد من الطعام؟
- شرب المزيد من المياه للمرأة الحامل فى توأم.
- ما هى الزيادة الطبيعية فى الوزن للمرأة الحامل فى توأم؟
- هل تمتنع المرأة الحامل فى توأم عن ممارسة الرياضة وتغيير نمط حياتها؟

- تناول الطعام للمرأة الحامل فى توأم:
أجل، تحتاج المرأة الحامل فى توأم إلى تناول المزيد من السعرات الحرارية بقدار 600 سعرأ حرارياً فى اليوم عن المقدار المعتاد عليه - بالنسبة للمرأة الحامل فى طفل واحد تحتاج إلى 300 سعراً حرارياً إضافياً فقط. والأكل الجيد يعنى تناول مقادير إضافية من البروتينات و الكالسيوم و الكربوهيدرات وخاصة الحبوب...

تخيلي المنظر: أنتِ في السينما مع أصدقاءك لتشاهدي فيلم الموسم، والمكان في غاية الازدحام.

 تظنين أنه ليس هناك مشكلة، بما أنه يوجد مقعد خالٍ بجوارك لتضعي حقيبتك. وفجأة تجلس بجوارك سيدة جميلة في المقعد الخالي.

 وبمجرد ما أن جلست حتى تشمين رائحة عرق بشعة قد تجعل عينيك تدمعان.

تسألين نفسك: "يا إلهي! ألا تلاحظ هذه السيدة أن رائحتها سيئة للغاية هكذا؟" في الواقع، عندما تبعث الرائحة من جسمك لا تلاحظيها، لأن أنفك قد أخذت على تلك الرائحة، ونادراً ما سيقول لك الناس أي شيء ليلفتوا نظرك إلى رائحتك، خوفاً من إحراجك. هل من الممكن أن يحدث هذا لك؟

أثناء الطفولة لا نقلق بشأن رائحة جسمنا لأن الغدد المتخصصة في إفراز العرق، والموجودة تحت الإبط، لا تبدأ في العمل فعلياً حتى نبلغ سن المراهقة.

والآن وقد تجاوزتِ هذه المرحلة، يجب...

كلما تقدم بك السن يظهر ترهل الثديين، خاصة خلال الفترة ما بين الثلاثينيات والأربعينيات.. لأن الثدي بطبيعته يتميز بوجود أنسجة من ألياف مطاطية مرنة يندفع بواسطتها الثدي للأسفل والأعلى أثناء الحركة، لكن خلال هذه المرحلة من العمر تفقد هذه الأنسجة جزءًا من خاصيتها (تشد ولا ترد) ونتيجة لذلك يحدث الترهل، ويحدث الترهل أيضاً بسبب تعرض جسم المرأة لتغييرات هرمونية متكررة أثناء فترة الحمل أو عند بلوغ سن اليأس.

مقاومة الترهل
توجد بعض الوسائل البسيطة التي يمكن بواسطتها إعادة المرونة والتماسك للثدي المترهل، ومن هذه الوسائل القيام ببعض التمارين الرياضية والتي يمكن بواسطتها تقوية العضلات الصدرية التي يرقد عليها الثدي "الثدي لا يحتوي على عضلات"، فالعمل على تقوية هذه العضلات سيقوي من شد الثدي وبروزه ودرجة تماسكه، ويمكن أن تزيد من حجمه أيضاً.
تمارين لتقوية عضلات الصدر

- أمسكي بكل يد ثقلاً حديدياً أو "دمبلز" بحيث يكون ثقله مناسباً لقدراتك العضلية، وابتداء من المنتصف، قومي بفرد الذراعين للوراء مع زيادة المسافة تدريجياً. (يكرر هذا التمرين...

إن الشيء الذي يجب أن ندركه جميعاً، هو العلاقات الوثيقة بين الغذاء والحالة النفسية من جهة، والشعر من جهة ثانية. فلكي يكون لنا شعر كثير وجميل، خال من الأمراض، يجب أن تكون صحتنا العامة ممتازة، وأعصابنا مستريحة. وما دام نظامنا الغذائي هو مفتاح صحتنا العامة، لذلك يجب ألا ننسى أن شعرنا لابد أن يتأثر، إذا اتبعنا نظاماً غذائياً غير متوازن، أو عمدنا إلى تطبيق حمية حرمتنا من تناول المواد البروتينية، لأن البروتين من المواد الأصلية التي تؤمن سلامة الشعر وصحته العامة.

وعلى الرغم من أن بعض مستحضرات الشعر معدة على أساس تزويد الشعر بالبروتين، فإن ما يجب أن ندركه، هو أن فاعلية هذه المستحضرات لا تعادل تناول المواد البروتينية عن طريق الفم، لأن المواد البروتينية التي نأكلها هي التي تمد أجسامنا بـ ((الحوامض الأينوية)) التي هي عوامل أساسية في إنبات الشعر وتجديده.
وتتوفر هذه الحوامض بصورة طبيعية وممتازة في الخضار، والجوز، واللوز، وفستق العبيد، ورغم أن اللحوم من المواد التي توفر البروتين للجسم، فإن النظام الغذائي المتوازن الذي يكون اللحم من بين عناصره...