مقادير مقدار الكراميل :

نصف كوب سكر .

يوضع السكر فى وعاء على النار مع التقليب الخفيف على فترات حتى يكسب اللون الذهبى الغامق .

ويصب فى الوعاء المراد العمل فيه حتى يبرد .

مقادير الكريم :

نصف كيلو لبن .

عدد3بيضات .

معلقتان كبيرة سكر لتحلية اللبن فقط أى حسب الرغبة .

قليل من الفانيليا .

الطريقة :

يتم غليان اللبن مع السكر والفانيليا وبعد أن يبرد قليلاً يضاف البيض مع التقليب السريع الجيد .

وبعدها يصب الخليط على الوعاء الذى صبت فيه الكراميل من قبل ويوضع فى وعاء أخر أكبر .

ويصب ماء فى هذا الوعاء وذلك الحمام المائى حتى لاتحرق الكراميل فى الفرن ولمدة 30دقيقة وبعدها يترك حتى يبرد ويقلب فى طبق التقديم .