المقادير :

2 علبة × 170ج قشطة مطبوخة .

12 رقائق حجم كبير قطايف .

6 أكواب زيت للقلي .

3 أكواب قطر .

2/1 كوب فستق ناعم للتزيين .

الطريقة :

- تضاف القشطة المطبوخة إلى رقائق القطايف .

- تطبق رقائق العجين وتلحم أطرافها بحيث يكون الحشو في الداخل .

- تقلى القطايف في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم توضع في القطر و هي ساخنة ثم تزيّن بالفستق الناعم

طريقة تحضيرالقطر (شيرة) :

- يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه .

- ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان .

- بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف .

- تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد والزهر.

- يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد .